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古人在端午节做的是那些事

2018-06-16 13:44:04

 端者,始也。端午,即每个月第一个逢午的日子,后来专用在五月五日,午、五就通用了,所以端午又称重午、重五;因为五是个阳数,又称端阳。这是一个跟屈原有诸多联系的节日,如龙舟竞渡、吃粽子,都说是为了纪念屈原。其实不必太认真。划船竞渡是水边住民与生俱来的竞技,无他,存命谋生之需也,恐怕跟屈大夫投不投江没什么大关系。中国许多“有讲”的民俗,大都是后人附会出来的。还是《后汉书·礼仪志》说得平实:

      仲夏之月,万物方盛。日夏至,阴气萌作,恐物不楙。其礼,以朱索连荤菜,弥牟朴蛊钟。以桃印长六寸,方三寸,五色书文如法,以施门户……汉兼用之,故以五月五日朱索五色印为门户饰,以难止恶气。

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     《金瓶梅》三次写到端午令节。一次在第十六回:“一日,五月蕤宾佳节,家家门插艾叶,处处户挂灵符。李瓶儿治了一席酒,请过西门庆来,一者解粽,二者?#26691;?#36807;门之日。”一次在第五十一回:“李瓶儿正在屋里,与孩子做那端午戴的那绒线符牌儿,及各色纱小粽子儿,并解毒艾虎儿。”一次在第九十七回:“正值五月端午佳节,春梅在西书院花亭上置了一桌酒席,和孙二娘、陈经济吃雄黄酒,解粽欢娱。丫鬟侍妾,都两边侍奉。”接下引了一篇节令赋儿。这篇节令赋又见于?#31471;?#27986;传》第十三回,应是当时书会老郎的留文。赋文如下:

      当日怎见的蕤宾好景?但见:盆?#26376;?#26611;,瓶插红榴。水晶帘卷虾须,云母屏开孔雀。?#29260;?#20999;玉,佳人笑捧紫霞觞:角黍堆金,侍妾高擎碧玉盏。食烹异品,果?#36164;?#26032;。灵符艾虎簪头,五色绒绳系臂。家?#20202;?#36175;午节,处处欢饮香醪。遨游身外醉乾坤,消遣壶中闲日月。

 

蕤宾佳节

      蕤宾佳节,即五月节。蕤宾,本是乐律名。中国古代乐律,把一个八度音分为十二个不完全相等的半音,从低到高,?#26469;?#21629;名为:黄钟、大吕、太簇、夹钟、姑洗、中吕、蕤宾、林钟、夷则、?#19979;饋?#26080;射、应钟。其中,奇数为阳,称“律?#20445;?#20598;数为阴,称“吕”。这个顺序跟十二地支?#21360;?#23376;”到“亥”的顺序是一致的。到《吕氏春秋》,把十二乐律跟十二月份叠配,成为十二月律。《千字文》把这称作“律吕调阳”。汉代用夏历,以建寅之月为岁首,这样处于寅位的太簇便配了正月,?#26469;?#25512;下来,处于午位的蕤宾适配五月,所以五月节又称作蕤宾佳节。

 

灵符

     灵符,即朱砂符。清代满人富察敦崇?#22534;?#20140;岁时记》云:

          每至端阳,市肆间用尺幅黄纸,盖以朱印,或绘画天师、钟馗之像,或绘画五毒、符咒之形,悬而售之。都人士争相购买,粘之中门,以避祟恶。

     一?#23376;?#31471;阳的《竹枝词》以此打趣道:“门外高悬黄纸帖,却疑账主怕灵符。”因为端阳节也是商铺结账催讨逋欠的日子,怀疑欠户挂上灵符,是要把上门讨账的债主吓跑似的。

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解粽

      解粽,即吃粽子。解者,剥也。宋?#25509;巍?#21021;夏》诗云:“已过浣花天,行开解粽筵。”是说四月将尽(四月十九,成都人游娱浣花溪,称浣花日或浣花天),快到端午吃粽子的时候了。后魏贾思勰《齐民要术》卷九引晋周处《风土记》注云:

      俗先以二节日,用菰叶裹黍米,以?#20061;?#28784;汁煮之令烂熟,于五月五日夏至啖之。黏黍,一名粽,一名角黍,盖取阴阳尚相裹未分散之时象也。这大概是端午食粽的最早记载了。到南朝梁吴均《续齐谐记》,又把这一风俗跟屈原联系起来:

       屈原五月五日投汨罗水,楚人哀之。至此日,以竹筒贮米?#31471;?#20197;祭之。汉建武中,长沙区曲忽见一士人,?#26685;?#19977;闾大夫,?#35282;?#26352;:“闻君当见祭,甚善。常年为蛟龙所窃,今若有惠,当以楝叶塞其上,以彩丝系之。此二物蛟龙所惮。”曲依其言。今五月五日作粽,并带楝叶、五花丝,遗风也。

      以竹筒贮?#23383;没?#20013;烧熟,或把?#23376;弥?#29289;叶子包裹?#31471;?#20013;煮熟,是南方稻作先民古已有之的食用方法。至于为什么跟端午联系起来,成为固定的节令?#31216;罰?#20063;不难推想。农耕民族的节日,多半跟农作相关。五月初,正处在芒种、立夏两节气之间,“芒?#32622;?#31181;”的插秧大忙已过,下一轮耘田薅草的劳作尚缓,农家正可以插闲娱乐一下。初夏的天气也便于户外活动,于是端午便成为节令活动最丰富的民间娱乐节日。外出娱乐,稻作先民最便于携带的吃食,便是包裹煮?#27599;?#20197;随时随地剥开食用的粽子。别忘了,端午习俗是从南方稻作民?#36875;蒲?#24320;来的哟。

 

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绒线符牌儿·纱小粽子儿

     绒线符牌儿,即由《后汉书?#38450;?#35828;到的“朱索”发展而来。朱索,晋代已演化成五色缕,并添了许多名目。《初学记》卷四引周处《风土记》曰:“仲夏端午……造百索系臂,一名长命缕,一名续命缕,一名辟兵缯,一名五色缕,一名五色丝,一名朱索,又有条达等织组杂物,以相赠遗。”

      符牌儿,小儿从寺庙里求取的或?#23376;言?#36865;的上面刻有符箓或吉祥祝语的小牌牌,平时佩在身上,端午了,在上面再缠几道五色缕以辟兵续命,祈祷神灵的双重佑护。

      纱小粽子儿,是用纱制成的各色各样小粽子,?#20061;?#25346;在簪头,或缀在耳垂,或佩在儿童身上,作为节令饰物。

 

艾虎儿

      艾虎儿,是用艾叶编制或粘制的虎形饰物。艾蒿和?#29260;?#37117;是熏草,艾?#28193;ⅲ?#33970;叶长,各?#31216;?#24418;,制成艾旗、蒲剑?#35805;?#34382;、蒲龙,端午日悬?#19968;?#20329;带。南朝梁宗懔?#27602;?#26970;岁时记》曰:“五月五日谓之浴兰节……今人以艾为虎形,或剪彩为小虎粘艾叶以戴之。”

      ?#20061;?#20204;爱把它垂在簪头,以禳毒气,辟邪秽。宋代王珪在给太上皇后阁题的端午帖子词中有句云:“钗头艾虎辟群邪。”另一首不知调名的?#20889;?#35828;得更直?#31069;骸?#20599;闲结个艾虎儿,要插在、秋蝉鬓畔。”或把其?#21450;?#32455;入缎匹,作为端午衣饰。宋吴自牧《梦粱录》卷三记曰:“五日重午节……御书葵榴画?#21462;?#33406;虎纱匹段,分赐诸阁分、?#23383;礎?#20146;王。”明代宫中则穿五毒艾虎补子蟒衣,以致大臣有奏状曰:“五毒者,艾虎、蜈蚣、?#21518; ?#34503;、蝎也。以五彩绒组织此五物,于大红纱两肩胸背通袖膝襕之上。其为淫巧奇怪,古所未闻。其费工料,每匹可织常纱十余匹。其妨农废业,尤不可言。况此物止用于端午之一日,其它日皆不用。”

 

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雄黄酒

      说起雄黄酒,人们多半会想到白素贞端午节饮雄黄酒现出蛇身的故事。话本说这事发生在宋高宗南渡后的绍?#22235;?#38388;,有书还提到宋施宿?#37117;?#27888;会稽志》曾载:“端午日,设蒲觞,磨雄黄酒饮之。”但是笔者没有检到。笔者所见,多为饮?#29260;?#37202;,如宋徐铉《和李秀才端午日见寄》:“角黍?#29260;?#37202;,年年旧俗谙。”?#28784;蕁?#31471;午绝句》:“老妻稚子知人意,但把?#29260;?#37202;?#30422;恪!?#20803;方回?#28193;?#26085;戏歌》:“更造?#29260;?#37202;,饮过闰端午。”

      到明代,饮雄黄酒的记载才多起来。如谢肇淛《五杂俎》卷二载:“古人岁时之事行于今者,独端午为多……而又以雄黄入酒饮之,并喷屋壁、床帐,婴儿涂其耳鼻,云以辟蛇虫诸毒。”刘若愚《酌中志》卷二十载:“初五日午时,饮朱砂、雄黄、?#29260;?#37202;。”戏曲小说亦屡有述及,可见当时已成风气,所以《金瓶梅》才会自然地写到“端午佳节……吃雄黄酒”。推想这一习俗或许跟元代以后出现蒸馏白酒有关。雄黄的主要成分是硫化砷,有毒,糯糯的米酒怕是压不服峻烈的雄黄吧。

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 绿柳、红榴

      “盆?#26376;?#26611;,瓶插红榴,?#29260;?#20999;玉,角黍堆金?#20445;?#26159;形容端午节令景物常用的四句话,如宋黄裳《喜迁莺·端午?#27721;?#35789;:“乍绛蕊海榴,争开时节。角黍包金,香蒲切玉,是处玳筵罗?#23567;!?#26472;无咎《齐天乐·端午》词:“角黍包金,?#29260;?#27867;玉,风物依然荆楚。”明汤式《脱布?#26469;?#23567;梁州·夏》曲:“角黍盘,?#29260;?#37247;。榴花亭上,来日庆端阳。”陈汝元《金莲记》传奇第十五出《喜迁莺》曲:“?#23544;?#26579;榴屏,绿沉藻井。角黍包金,香蒲切玉,是处龙舟飞竞。”明代小说《禅真后史》第十九回所引另一篇端午节令赋儿,开头几句云:“节届端阳,时当仲夏。遍园内榴花喷火,满林中竹叶攒青。家家角黍包金,户户?#29260;?#20999;玉。”

 

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      端阳时当仲夏。夏月,古称“恶月?#20445;?#26257;瘴之气日盛,毒虫日渐活?#33606;?#25152;以端午的节令活动,都围?#24179;?#36523;、除秽、驱邪展开,是一个讲卫生的节日。其中一项,是选五?#20540;?#20196;的果蔬花卉,以抗五毒,称为“五瑞”。水果大致有桑葚(黑、白二种)、樱桃、荸荠、桃、杏等,熏草花卉有蒲、艾、?#23567;?#33948;、榴花、山丹等。“盆?#26376;?#26611;,瓶插红榴”云云,说的就是这一?#20843;住?/span>


标签:  端午节 屈原 粽子
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